豬頭肉熟的多少錢一斤|豬頭肉生的價格

豬頭肉，這是比較常見的肉，市場或者超市可以看到。豬頭肉生的價格？豬頭肉熟的多少錢一斤？

豬頭肉生的價格

據一位熟店的老闆娘介紹，生豬頭肉的進貨價一般為5-6元/斤，老湯、調料、爐火等費用為1-1.5元/斤。這個成本在總成本中所佔比例最低，最貴的是人工。進來的豬頭肉不同，清潔程度也不同，有不少需要清理毛，而這就需要很多人工。人工核計到成本上約加2元/斤，總計8.5-9.5元。一斤生豬頭肉能出約0.8斤熟豬頭肉，所以每斤熟豬頭肉成本核算為10.625-11.875元/斤。他們向外的批發價大約在15-16元/斤，外面賣到20元之上。

豬頭肉熟的多少錢一斤

熟豬頭肉在一些比較大型的超市賣的比較貴，不帶骨頭的一般要二十多元甚至三十元一斤，帶骨頭的一般是二十元一斤，打折的話價格會便宜一些。而生的豬頭肉每斤的價格在十元以內。所以，要想吃到便宜的豬頭肉，最好就自己買生的豬頭肉自己加工成熟豬頭肉。

豬頭肉吃了有什麼危害

1、食用豬頭肉的最大危害來源於它可能是病死豬。我們平時聽的比較多的豬類疾病是豬瘟。這種病是一種多發性傳染疾病，一旦飼養場中有一隻豬感染了，很快整個飼養場中的豬都會相繼被傳染，造成重大損失。

2、一些無良的飼養場主為了挽回部分損失會將病死豬賤賣，使得病死豬流入市場。吃了這樣的豬肉對人體的傷害是極大的。所以平時我們購買時要擦亮眼睛，千萬別因為貪小便宜讓自己身體受到傷害。

3、好的豬頭肉本身也含有高銅，食用過多對人的智商和健康都會有負面影響的。

4、豬頭肉屬於高脂肪高膽固醇的食物，糖尿病、高血壓、高血脂患者食用也會對加重病情。