豬肉和牛肉的營養價值不同，但都是餐桌上常見的兩種肉食，對人體健康都有好處。可是，牛肉和豬肉能一起吃嗎？可能很多人不太清楚。
牛肉和豬肉能一起吃嗎
最好不要一起吃。
《飲膳正要》中就有記載：“豬肉不可與牛肉同食”。而且，從食物的屬性功效來看，牛肉味甘温，可補中益氣、滋養脾胃，而豬肉性涼味甘，可滋膩陰寒，這兩種食物一温一寒，一個是補中脾胃，一個是冷膩虛人的，性味牴觸，功效是相反的，所以最好不要同食，易損傷人體元氣。
牛肉和豬肉一起吃有什麼壞處
1、降低營養價值
牛肉中所含的脂肪主要是亞油酸，亞油酸屬於不飽和脂肪酸，而豬肉中的脂肪主要是飽和脂肪酸，這兩種脂肪酸結合在一起會降低其營養價值，影響營養物質的吸收。
2、損傷元氣
牛肉對人體有補虛益氣的作用，而豬肉的性味偏寒涼，可能會使身體帶有體虛之氣，這兩種食物一起食用，不僅作用會相互影響，還會損傷人體的元氣。
牛肉和豬肉隔多久吃
牛肉和豬肉食用時間建議至少隔4小時。
牛肉在體內的消化時間比較長，而且牛肉和豬肉的蛋白質含量都非常豐富，食用後要完全消化蛋白質，至少需要4個小時的時間，或者時間更長，所以等牛肉消化完了後再吃豬肉比較好。
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