羅非魚和黃骨魚哪個好

羅非魚肉厚刺少，沒有肌間刺，入口爽滑鮮嫩，蛋白質含量高，有着“水中雞肉”的美稱。值得一提的是，羅非魚中含有人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚可以香煎，可以燒烤，當然也可以紅燒，雖然為養殖魚，但是羅非魚沒有泥腥味，肉質十分鮮美。