用氫碘酸反應:
CH3-O-CH3+HI----CH3-OH+CH3-I
醚鍵變成羥基的反應是醇解。
醚鍵是由一個氧原子連接兩個烴基的有機化合物。
通式為R—O—R′。當R與R′相同時,稱簡單醚R與R′不同時,稱混合醚。R′和R均為脂肪烴基者為脂肪醚R或R′為芳香烴基者為芳香醚。