烈性酒的定義是多少度以上

一般在40度以上，對烈性酒的定義標準，世界各國都有不同的認定標準，有的國家酒精度在16度左右就屬於烈性酒，在我國白酒在40度到60度左右的都屬於烈性酒。

40%度以上

烈性酒的定義是多少度以上 國際上通常把酒精度在 40%度以上的就稱為烈性酒。

烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒，也叫蒸餾酒，由於蒸餾過程中提取的餾分不同，有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。蒸餾制酒法是酒類製法中不可缺少的一種，也是酒類發展的一大領域。

酒精含量40％以上的酒稱之為烈性酒。

烈酒通常被習慣分為七大類：中國白酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、琴酒、龍舌蘭酒。

我國在GB10344—2005《預包裝飲料酒標籤通則》中規定，飲料酒為酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料，包括髮酵酒、蒸餾酒和配製酒。其中規定酒精度用乙醇含量表示，即在20°C時，100mL飲料酒中含有乙醇的毫升數，或100g飲料酒中含有乙醇的克數。