水煮十分鐘，速凍水餃二斤，鍋內加水四斤，大火燒開沸騰，放入鹽三錢和速凍水餃，水開鍋煮二分鐘，加涼水止沸，反覆三次，約十分鐘左右水餃飄起撈出即可。
首先要把速凍餃子提前從冷凍室裏拿出來，在常温的温度下，放置半個小時左右，然後水開以後，開始把這些餃子放在鍋裏，開鍋煮上兩分鐘左右，點點涼水，再煮上一分鐘，再點一次水，鍋開以後，就可以撈餃子了
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