北京三不沾哪家最正宗

    目前“三不粘”這道菜餚做得最好的大概要數北京的同和居飯店了

   他們烹製的“三不粘”色質純美，香甜宜人。還有人説，日本天皇曾經專門派人到北京同和居購買“三不粘”，然後坐飛機帶回東京給他品嚐，而且吃得津津有味。看來，美食的誘惑力有時候也是十分巨大的，美食也常常會讓人日思夜想，那種牽掛的情懷，可以和熱戀中情人的相思之情相媲美。

     三不粘，又名桂花蛋，是漢族傳統名點之一，是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成的。它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什麼叫“三不粘”的緣由。色澤金黃，蛋嫩沙甜，美味可口，富有營養，尤宜於老人、幼童食用。