果蔬脆為什麼是甜的

因為蔬菜被濃縮成幹蔬幹之後，蔬菜中的糖分等濃縮，所以感覺很甜

即蔬菜經過乾燥脱水等生產環節後，蔬菜中的其他成分，比如蛋白質、礦物質、膳食纖維、糖分以及維生素B、D等其他較為穩定的成分則會被濃縮保留。尤其是含量豐富的膳食纖維、鈣鐵鋅硒等礦物質，經過乾燥脱水，蔬菜中的這些營養成分被濃縮，因此，果蔬脆片也是補充膳食纖維和礦物質的很好來源。但是一定要注意適量，如果大量食用的話，也會導致糖攝入過量。