生椰菜花是一種一年生草本植物,莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密集成的乳白色肉質頭狀體總狀花序頂生及腋生花淡黃色,後變成白色。長角果圓柱形,長3-4釐米,有1中脈,喙下部粗上部細,長10-12毫米。種子寬橢圓形,長近2毫米,棕色。花期4月,果期5月。