天麻用烤箱怎麼烘乾

烘乾天麻要求温度控制在50～60℃，開始温度不能過高，防止天麻體內水分蒸發過快、中間糖心和表皮形成硬殼温度過低（40℃），需要排濕，防止發生黴菌，引起腐爛用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然後將温度升至70℃左右，繼續烘至全乾。乾燥時要經常檢查，防止烘焦變質或鼓泡

一般中藥材的烘烤都採用專用烤箱，要是用家用烤箱烤少量的天麻，可使用下的方法：將天麻擺放在烤架上，放在烤箱的中間部位將烤箱設定温度放在發酵檔或100度的位置，啟動烤箱加工10-15分鐘的時候，將烤箱的門拉開一點，留出一條小縫隙（便於散發熱氣）烤制過程中，經常觀察，避免烤焦的現象發生，適時取出翻翻天麻最好採用容量較大的烤箱，注意不要讓天麻的距離加熱管過近烤制的時間，由天麻的乾燥程度而定。

先將新挖天麻用水洗淨，在開水鍋裏焯燙以下，撈出後剝去外皮，在放進烤箱加温烘乾，在烘烤過程中大約需要四十分鐘左右，也可以觀察烘烤變化，若天麻顏色變成金黃色就證明幹了。