有以下區別:
1、標準名稱不同:
GB 2707:食品安全國家標準 鮮(凍)畜、禽產品
GB17238:鮮凍分割牛肉
2、使用範圍不同:
GB 2707:本標準適用於牲畜屠宰加工後,經獸醫衞生檢驗合格的生鮮或冷凍畜肉。
GBT 17238:本標準適用於鮮、凍帶骨牛肉按部位分割、加工的產品。