北方菜屬於什麼菜系

魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常説的中國“八大菜系”

有趣的是，這八大菜系之中只有一個北方菜，即魯菜。為什麼唯獨魯菜是八大菜系之一

如果我們將“八大菜系”結合各地的文化特點，用擬人化的手法來描繪，各個菜系的特點可是非常形象了。

北方菜一般分魯菜和東北菜兩種，一般以鹹口為主，不像南方以清淡和甜口為主，東北菜以燉菜較多，魯菜和東北菜都好煎炸，我是地地道道的北方人，特別喜歡的菜就是豬肉燉粉條、鍋包肉，地三鮮，吃起來那叫一個爽，還有北方的各種口味的水餃真是天天吃不夠！

東北菜屬於東北菜系。在“八大”菜系裏面，東北菜是沒有排上號的，但這並沒有妨礙它，甚至被稱為“第九大菜系”。東北菜的形成過程也融合了一些中國其他菜系和漢族飲食的特點。