關於菜系的時尚知識

山東菜系山東菜系山東菜系一般指魯菜魯菜，是起源於山東的齊魯風味，其發源地為山東省淄博市博山區，是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自發型菜系(相對於淮揚、川、粵等影響型菜系...

1、福運綿長-炒粉。2、共嗚春報曉-鴛鴦雞。3、羣龍賀新喜-白灼蝦。4、黃金鋪滿地-菠蘿炒骨。5、白頭皆老-白果豬肚湯。6、帶子共歡聚-蒸帶子。7、沉魚落雁美-水魚雞湯。8、風姿顯貴氣-...

第一，法國美食第二，意大利美食第三，中國美食第四，印度美食第五，泰國美食第六，墨西哥美食第七，日本美食第八，西班牙美食第九，希臘美食第十，夢巴黎美食...

贛菜是江西地區漢族飲食文化的總稱，具有濃郁地域特色。江西菜歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。傳統意義上的贛菜主要由南昌、上饒、九江、贛東...

蔬菜：胡蘿蔔、紅薯、捲心菜、黃瓜、蘿蔔葉、南瓜、青菜。水果：橘子、香蕉、葡萄、蘋果、草莓，綠草：薺菜、車前草、蒲公英、其他食物：豆腐渣和麪包。中國本兔有許多突出的優點，如抗病力強、耐...

1、蘇菜：江蘇菜系是宮廷第二大菜系。國宴仍以蘇菜為主。慈禧年間被稱為八大菜系之首。徐海風味：以徐州菜為代表。流行於徐海和河南地區，和山東菜系的孔府風味較近。代表菜霸王別姬、沛公...

南方人的菜餚，多以精緻細微見長，並格外講究情致，最大的特點就是選料講究。也許是因為南方山水清秀、色彩豐富的緣故，南人的美學理念也多以柔和淡雅見長。南方的菜餚自然也打上這鮮明的地域...

原產於緬甸、孟加拉國一帶海中，現在是江浙一帶的特色菜。江浙菜是中國八大菜系之一，也是中國飲食文化的重要組成部分。江浙菜包括南京、蘇州、杭州、寧波、南通、紹興等地方的菜點特色，不...

乾煸豆角是川菜的一種烹調技法，即將豆類蔬菜切段，投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。乾煸豆角是將豆角稍微乾煸一下，使其幹身爽脆，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而...

中國八大菜系特點及其代表名菜一、山東菜系(魯菜)魯菜，又叫山東菜。以其味鮮鹹脆嫩，風味獨特，製作精細享譽海內外。庖廚烹技全面，巧於用料，注重調味，適應面廣。其中尤以"爆、燒、塌"等最有...

雲貴川三省的確都喜歡吃辣，所以基本上都以辣為主，但是三省吃的辣有所不同，雲南吃喜歡吃幹辣、酸辣、糊辣，貴州喜歡吃香辣，四川喜歡吃麻辣。辣味是五味中最後一位，也是很多人、很多地區最不能...

辣椒炒肉是屬於湘菜、贛菜中的名菜☆主料：線椒300克、☆輔料：五花肉200克、豆豉50克、葱、蒜☆調料：郫縣豆瓣醬、味達美、耗油、糖、味精湘菜。辣椒炒肉是湖南名菜之一，不管是在家裏還是在...

鍋扒羊肉是陝西菜菜系。鍋扒羊肉是一道陝西特色菜品，由羊肉烹製而成，成菜色澤金紅，酥脆軟嫩，鮮香味濃，形狀美觀。中文名：鍋燒羊肉分類：陝菜口味：鮮香主要食材：五香熟羊肉所需食材五香熟羊肉、雞...

隨園食單菜系（清初為“四大菜系”，至清末演化為“八大菜系”）：基調淮揚菜，地緣涉徽菜、魯菜，記憶為浙菜，遊學有京菜、粵菜。南北交融，漢滿碰撞。南京隨園菜是官府菜的一種，官府菜共分為隨園菜、...

榮家菜系，台州菜。新榮記是一家以高檔餐飲業為龍頭的民營企業集團，自1995年10月成立首家臨海新榮記大酒店以來，企業已經發展為一家集星級酒店、高檔會所、私家莊園、傳統火鍋和特色餐廳五...

魯菜是八大菜系之首。魯菜是起源於山東省淄博市博山區的齊魯風味，是中國傳統八大菜系中唯一的自發型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系，是八大菜系之首。...

壽喜鍋是一種日本美食，是日料的一種，這種美食與中國的火鍋極其相近，但它與國內火鍋的辣味刺激不一樣，是一種口感滋味較為清淡的美食，壽喜鍋在吃的時候需要用特有的食材長期熬煮湯汁，等湯汁煮...

西式菜系意大利麪(Pasta)，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關於意大...

湘菜系。剁椒魚頭是湖南傳統名菜，成品後肉質肥嫩，菜品色澤紅亮。剁椒魚頭製作的主要材料為魚頭、剁椒，輔料包括豉油、葱姜、大蒜、食用鹽、料酒等。魚頭在烹飪之前需要清洗乾淨，切成兩半，放...

一、大涼盤涼菜吃着清涼爽口，成了很多人餐桌上常備的菜品，而且涼菜也是宴席上不可或缺的菜品，根據上菜的順序，它一般放在最前面給客人開開胃。二、沙葱炒蛋沙葱長得既像韭菜又像小葱，因而又...

梅菜扣肉屬於粵菜系。粵菜即廣東菜，是中國四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜，廣義上又包含潮州菜、東江菜。粵菜源自中原，傳承了孔子所倡導的“食不厭精，膾不厭細”的中原飲食...

全聚德烤鴨，以其皮層香酥、肉質鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色，蜚聲中外，被列為首都特產之冠。北京烤鴨全聚德烤鴨之所以成為北京烤鴨的精品代表，馳名中外，是因為它具有以下三個特點：首先是...

川菜菜系。尖椒黃喉是四川火鍋中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，(一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管)在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。...

涼拌不屬於任何特定的菜系，很多菜系裏都可以有涼拌菜，可以配以調料涼拌水果，涼拌疏菜，涼拌肉類，涼拌魚片，豆質品等，可以生拌，熟拌，生熟拌，勺拌，温拌，清拌，口味清香，脆嫩，爽口，無湯又不膩，色澤亮麗繽紛，色...

中國有八大菜系，它們分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜，魚香肉絲來源於川菜。魚香肉絲的來歷。相傳很久以前在四川有一户生意人家，他們家裏的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在...