肉蟹煲哪個地方的菜系

原產於緬甸、孟加拉國一帶海中，現在是江浙一帶的特色菜。

江浙菜是中國八大菜系之一，也是中國飲食文化的重要組成部分。江浙菜包括南京、蘇州、杭州、寧波、南通、紹興等地方的菜點特色，不同地方的菜點重視不同的方向。

肉蟹煲，是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食。肉蟹，味道鮮、嫩，蟹肉味濃香。可與生薑搭配來降低寒氣。

肉蟹煲的做法

1、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半

2、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備用

3、鮮藕切片、泡水備用

4、熱鍋涼油，放入少量幹辣椒段、麻椒，然後放入蒜片、姜煸香，加辣醬、高湯，倒肉蟹、雞爪翻炒收汁，裝入煲盤撒香葱段即可。

肉蟹煲哪個地方的菜系

蟹肉煲是餐館名稱，位於 蘇州市金閶區。蟹肉煲來自浙江，我們以“造福顧客、成就員工、回報社會”為宗旨，以“弘揚中華美食，餐飲產業報國”為使命，以 “快樂、感恩、精進、責任、共贏、貢獻”為價值觀，主營特色招牌菜——祕製蟹煲、農家小菜等多款特色美食，是商務簡餐、同學同事親友歡聚的好去處。肥美鮮嫩，蟹肉飄香，鮮美滋味等您來嘗