廣州早茶是什麼意思

廣州早茶是早餐的意思，是嶺南地區民間的飲食風俗。廣東早茶中的茶葉，多以口感清爽甘甜的綠茶，烏龍茶和花茶為主，在飲茶時往往會佐以點心，也被稱為吃早茶，廣州至今還流傳着歎一盅兩件的口頭禪。

廣州人所説的飲茶，實際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點心，一盅兩件，優哉遊哉

廣州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛，由於飲早茶是喝茶佐點，因此當地稱飲早茶謂吃早茶。