做蛋糕黃油的正確使用方法

準備材料：黃油６０克、雞蛋４個、泡打粉２克、白糖６０克、牛奶１００克。蛋清蛋黃分離，分別加糖打發。在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻，黃油加熱成液體，倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻。

蛋白分兩次與蛋黃糊混合，上下翻拌均勻。倒入鋪上油紙的模具中，入烤箱１８０度４０分鐘，放涼後把油紙剝離即可。