李子和杏子的區別

    李子和杏子的區別主要是品種不同李子的品種不同、外形不同、口感不同。

    李子和杏子完全是兩個品種。杏子是喬木類植物的果實，屬於多年生的喬木，品種相對單一，在我國北方種植較多。李子則是薔薇科的李屬植物，其品種繁多，在世界範圍都有種植，適應能力極強。

    杏子和李子的外形不同。杏子和李子外形類似，但還是有區別的。杏子多為圓形，果皮生時青色，成熟後黃裏透紅，表皮會長有絨毛。李子的則多為橢圓形，品種多而雜，因此，其果色有多種，一般生時都為青色，成熟之後有黃、紅、黑、紫等中顏色，外皮光滑無絨毛。

    杏子和李子的口感不同。杏子和李子都酸甜可口，不過，細分可發現，杏子主要以甜味為主，酸味很少，果香濃郁，糖分含量高，並其以葡萄糖為主，升糖很快。李子中的糖分含量很低，植物酸含量很高，常見的多為酸甜味，帶有淡淡的果香，升糖指數低。