1、多鮮的一斤鮮牛奶放在爐子上煮熱,煮時用火要適當(較小),且須邊煮邊攪拌,以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快而發生焦結。當煮至表面有熱氣時,即可關火不必煮沸
2、微波爐加熱,多鮮的一斤鮮牛奶必須先打開口,瓶裝奶要先揭掉鋁蓋,加熱數十秒即可,但該方法不適合無菌包,因無菌奶的複合包裝材料中有鋁膜層
3、用熱水浸泡加熱,將牛奶放入50℃左右的温水中浸泡5~10分鐘即可,熱水温度不宜過高。