播種後一星期即可出苗，長到35 釐米就能收穫。苦蕒菜收穫方式與其他伺草不同，前期不是割刈 留茬，而是剝葉，並且不能全株剝。由於能採摘的時間不長，所以苦麻菜在市場上的價格也很高。在城市裏，一斤苦麻菜能賣到二十元。而且，每每上市都是供不應求
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