木耳泡不開,首先考慮到的元素就是木耳太過於乾燥,吸水性不是很好,這時候要是用來浸泡的水温比較低,那麼就更加難被泡開,通常情況下,要是木耳買回來比較幹,那麼一般建議侵泡木耳的水温可以提高一些,用温水比較好,熱水容易導致木耳的營養成分大大流失掉。