絞肉機打蛋器用法：蛋黃里加入橄欖油、牛奶攪勻。篩入低粉拌勻。絞肉機裏裝上打蛋器配件，將蛋清倒入，裏面放一部分糖，裝配好後先攪打幾秒，起泡後，第二次加糖。直到蛋清攪打成固態狀，傾斜後邊緣不會流動。
蛋白和蛋黃混合。倒入紙杯中，放入烤箱中，170度烘烤20分鐘。
電動絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件。組裝好後通電，待機器運轉正常。
1、在使用打蛋器的時候，一定要先分清打蛋器的頭，如果打蛋器只有圓形的攪拌棒，那麼它就適合用來打發蛋白，如果打蛋器帶有圓形攪拌棒和螺旋型的攪拌棒，那麼螺旋型的攪拌棒是用來攪拌麪粉的，它不適合用來打發蛋白。
2、在使用打蛋器的時候，要準備一個乾淨的容器，把需要打發的雞蛋磕開到裏面，如果只打發蛋白就要把蛋黃去掉，把它放到容器裏以後，再把打蛋器上插入圓形的攪拌棒，隨後把打蛋器接通電源。
3、按自己的需要選擇打蛋器的攪拌功率，一般情況下打蛋白的時候需要用5級，如果是打奶油等液體材料，則可以把打蛋器調到3~4級攪拌麪粉等食材時，只需要把打蛋器調到1~2級就可以。
4、把打蛋機的攪拌棒直接放入到需要打發的食材中，然後按開開關，選擇自己需要的攪拌工率，讓打蛋器工作，持續打發3~5分鐘以後，蛋白就能被完全打發，再把它與其他材料混合去製作自己想做的食品就可以。
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