冰箱冷藏和保鮮是一回事嗎

不是一回事喲，兩者雖然在冰箱功能上存在一定重合，但是還是有很大區別：

1、冷藏是冷卻後的食品在冷藏温度(常在冰點以上)下保藏食品的一種保藏方法，尤其對於果蔬，主要是使它們的生命代謝過程儘量延緩，保持其新鮮度。

2、保鮮 ，含義為保持蔬菜、水果、肉類等易腐食物的新鮮，常用詞有保鮮紙、食品保鮮、改進水產品保鮮技術。同時，由於冰箱技術和工藝的不同，無法做到瓜果蔬菜的完美保鮮，推薦美菱變頻冰箱，採用自主研發的“0.1度變頻技術”能夠減少了食物的温度波動，恆温保鮮，保鮮效果提升約38%。