芒果皮可以用水煮嗎

可以

1、青芒果削皮剔核切瓣，粗鹽淘果肉去澀，洗淨篩幹，加白醋醃5分鐘，篩幹

2、甘草加水煮15分鐘，水色澄黃即熄火晾涼

3、果肉度層層疊入陶罐，逐層勻撒白糖，甘草水倒入，以淹沒果肉為宜，密封，天熱放冰箱保存，一天後可享用。

特色：澄黃清香，酸甜脆口，粥下飯零食，開胃解膩。當季桃李霧蓮番石榴皆可依法醃製。