黃麴黴菌自然存活時間

不確定。

它是一種耐低温不耐高温的毒素，低温環境不能殺死，黃麴黴毒素一般在零下5℃是會停止生長，而要消滅它，只能在120℃以上的環境中滅殺。

黃麴黴菌又叫黃麴菌、黃麴黴等，屬真菌門、半知菌亞門、叢梗孢科、麴黴屬，是一種廣泛分佈於世界各地的常見腐生黴菌，其中有30%-60%的菌株可產生黃麴黴毒素而大多數非致病性的菌種，常作為曲種應用於發酵工業，主要是一些有機酸的發酵生產，如黃麴黴Aspergillus flavus H-98可用於L-蘋果酸的發酵生產 。