拉拉秧的芽能蒸着吃嗎

能吃的。

拉拉秧，學名葎草，還有地方稱它為割人藤、鋸鋸藤、五爪龍、澀澀秧等，它渾身是寶，營養豐富可食用，內服外用巧治病，而且葎草還可以做青飼料，對畜牧養殖非常有利。

食用五月至六月可食葎草的嫩芽，六月至八月可食其嫩葉，將採集的新鮮嫩芽、嫩葉，過一下開水後再用清水洗淨，可涼拌、炒食、和煲湯（可做葎草炒雞蛋，葎草雞蛋湯，蒸葎草，清調葎草等）美味又具有營養。