蛋白質中有那些共價鍵

蛋白質分子構象主要靠非共價鍵維持，如氫鍵、範德華力、疏水作用力、離子鍵。在某些蛋白質中二硫鍵、配位鍵也參與維持構象。

範德華力 實質是靜電引力

氫鍵 維持蛋白質分子主鏈骨架的構象

疏水作用力 是由於氨基酸疏水側鏈被極性的水分子排斥，而被迫彼此接近產生的作用力。

離子鍵 又稱鹽鍵或鹽橋，是指正負離子之間的靜電吸引，如血紅蛋白分子中肽鏈間存在鹽鍵。

氫鍵生成：當氫原子與電負性較強的原子，如N，O組成N－H ，O－H基團時，其鍵間的電荷分佈不均．氫原子變成近乎氫正離子狀態。此時再與另一電負性很強的原子相遇時，即發生靜電吸引。因此，結合可視為以H 離子為橋粱而形成的，故稱為氫鍵。

A－H…B

其中A，B 是氧、氮或氟等電負性大且原子半徑比較小的原子。生成氫鍵時，給出氫原子的A叫做氫供體，與氫原子配位的電負性較大的原子B 叫氫受體。