五眼果的採集加工方法

8月下旬至10月上旬進行採收，隨熟隨採。加工時可日曬或烘乾，室温在60℃當五眼果半乾時，將温度降至40-50℃，到八成干時，挪到室外日曬至全乾，搓去果柄挑出黑粒即可入庫貯藏。

五眼果是南酸棗樹上的果實，南酸棗是我國優良的速生用材樹種，廣泛分佈於長江以南區域。