做炒涼皮、涼粉、米皮的生意較好,首先不用佔用大量的時間,讓米皮店直接送貨就可以了,其次本小,只需要一輛小推車,煤氣灶與炒鍋,第三方便,有時間推着就走,那兒人多就去哪裏賣,當然最後利潤還是非常客觀的,一碗10元錢,生意好了半天能賣個幾十上百碗,前提是要做好吃苦的準備。