菠蘿發紅怎麼回事

1、保存不當，菠蘿在運輸和保存過程中若是出現了劇烈的顛簸，菠蘿果肉受到了外傷，會慢慢腐敗，出現紅心另外，菠蘿保存過程中若是温度過高，放太久，中心區域也會紅化，慢慢就黑化了，也是菠蘿腐敗變質的信號。

2、爛心病，菠蘿紅心還有可能是菠蘿患了爛心病，這種水果病變和管理、氣候等有直接關係，大多是由於生長期雨水過多引起，還有施肥的元素比例不對也會出現黑心，這種病一般在收穫期看不出來，在砍下後儲藏一段時間就會出現紅心，再慢慢變成黑心，這種菠蘿也不適合食用。

菠蘿紅心就是腐敗變質的信號，所以遇到紅心的菠蘿千萬不能吃了，防止吃壞肚子。