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紅薯粉發紅怎麼回事
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心理
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紅薯
中含有一種叫花色苷的色素。這種色素是一種水溶性色素。顏色隨着PH值的改變而發生變化。酸性條件下為紅色。中性條件下為紫色。
鹼性
條件下藍色。當泡粉條水的酸鹼性不同時的顏色就可能根據這種變化而變化。
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怎麼回事
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紅薯
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