用熱水熱焯一下是好的。會讓雞胸肉更加的有一個飽滿和過程。不要太久哦,一下子就好了,不要放在那裏面,放在熱水裏面一直放一下子衝過去就可以了,把它表面的一些濕氣拿一些,其他的東西衝掉雜物沖掉就行。 因為雞生肉他買回來也會表面也會有一些血啊,一些雜物啊。
焯一下更乾淨,不焯也沒關係,有條件還是焯一下,記得焯雞肉的時候要用冷水入鍋,熱水會讓肉類的血污快速的受熱而堆積在裏面,起不到焯水的排污作用。