小龍蝦炒之前需要焯水嗎

小龍蝦，這個相當於是一種海鮮了，是很多人都是喜歡吃的，是超級的好吃美味的，那麼這個小龍蝦炒之前需要焯水嗎？小龍蝦可以殺滅寄生蟲及其卵嗎？

小龍蝦炒之前需要焯水嗎

小龍蝦炒之前可以不焯水。

小龍蝦焯水不是必須的步驟，一般可以焯水也可以不焯水，都有各種的好處，比如説，焯水可以去腥，殺滅細菌，但是肉質可能會老一些，若是不焯水的話，肉質比較嫩，口感更好，因此可以選擇合適自己的方式烹飪，焯水也可以，不焯水也可以。

煮小龍蝦可以殺滅寄生蟲及其卵嗎

煮小龍蝦可以殺滅寄生蟲及其卵。

小龍蝦中有可能寄生寄生蟲及其卵，因此很多人都害怕吃小龍蝦，其實小龍蝦中的寄生蟲及其卵在70度左右就開始死亡，温度上升至100攝氏度的時候基本上就已經完全滅火了，再煮幾分鐘所有的寄生蟲及其卵都會死亡。

小龍蝦炒之前是可以不用過水的，而且這個小龍蝦通過煮是可以殺掉寄生蟲的。