梅花分為觀賞梅和果梅兩種,觀賞梅主要以賞花為主,果梅以產果為主。
區別主要是在花朵和果實上
果梅基本不開花,結出的果實,可用於食品加工,能夠製成果醬、果汁飲品或果乾等食品,用途廣泛,經濟價值較高。果實也可以製造物,對於殺蟲有良好的作用。
觀賞梅花,不結果,大紅梅花的花瓣繁密,顏色大紅,香味濃郁,花瓣內扣,且呈碗形。硃砂梅花的紅色更甚大紅,接近於紫色,連木質部也呈暗紅色
雖然都是梅樹,但果梅樹是會結果子,結的果子叫梅子,梅花樹一般是用來觀賞梅花的另外幾種梅。果梅為薔薇科李屬(PrunusL。)植物。亦稱青梅、梅子、酸梅。原產中國,是亞熱帶特產果樹。