14天以內的烘焙豆都是新鮮的烘焙豆。
因為咖啡的最佳賞味期通常在烘焙後的半個月到一個月左右,購買14天以內的咖啡豆,可以通過控制養豆時間獲得最佳風味。脱殼咖啡認為14天以內的烘焙豆一般來説都在“新鮮”的範圍內。對於飲用者而言,能喝到處於最佳風味期的豆子研磨出的咖啡,就代表着可以喝到一杯 足夠“新鮮”。