氰基可以在酸性條件下水解生成羧基,或者用DIBAL-H還原氰基生成醛基(芳香腈還可以用SnCl2/HCl還原生成醛基),或者與醇在酸性條件下發生醇解,生成酯,或者與格氏試劑加成後在酸性條件下水解生成酮等等,這些都是氰基轉變不含氮官能團的方法
氫氰酸的性質和鹵化氫差不多
和活潑金屬、鹼、強鹼弱酸鹽等反應
是弱酸
酸根是CN-
氰苷
氰化氫是一個線性分子,碳和氮之間具有三鍵。超強的毒性,較強的絡合能力,具有酸性
氫氰酸中毒是由於羊採食富有氰苷配糖體的青飼料,在胃內由於酶的水解和胃液鹽酸作用,產生遊離的氫氰酸而引起的。
由於氫氰酸與鹼反應生成的鹽是不揮發性的,故中和反應對氫氰酸的防護、洗消都具有一定的實用意義。