馬蘇裏拉芝士是牛奶做的，芝士也被稱為奶酪，1斤芝士就需要10斤牛奶製作完成。
芝士是用牛奶做的，其特點如下：
1.芝士一般都是用牛奶做的，不過有些芝士裏也會有一些山羊奶或者其他動物奶，總的來説，用牛奶做芝士是最簡單也是最常見的。芝士是由牛奶中的蛋白質提純而來，含有非常發豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素等多種一樣物質，除了熱量有點高，幾乎是沒什麼別的缺點。
2.芝士可以按照作用分為芝士碎、芝士片、芝士塊、芝士粉等等。芝士碎一般用於沙拉、意麪調味等方面芝士片最常見的就是夾在漢堡或者三明治之類的食物裏而芝士塊通常是放在披薩、蛋糕等食物上芝士粉則通常是用於麪包、餅乾等食物上，用來做一些點綴。
3、馬蘇裏拉芝士是非常特別的一種芝士，這是用來做披薩的一種芝士，脂肪含量非常高，味道也非常不錯，最大的特點就是，馬蘇裏拉芝士會拉絲，我們經常會看見拿出一塊披薩時，披薩上有非常長的絲，這個絲其實就是馬蘇裏拉芝士了，非常適合焗烤類的食物。
4.雖然芝士看起來是國外的特產，但是實際上在中國也有一些類似於芝士的食物，例如雲南的烤乳扇、蒙古奶豆腐、西藏的奶條、新疆的奶疙瘩等等，我們國家的遊牧民族就非常擅長製作各種奶製品，這些奶製品的製作方法和口感都非常類似於芝士奶酪。
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