最好的菜板是哪種材質

最好的材質是柳木，柳木的纖維比較長，韌性也就足，長時間切菜也不容易剁壞也有選擇棗木的，不過棗木的菜板確實很耐用，就是因為的木質夠硬，很容易把刀剁壞，還是不選的好。現在市場上常見的是竹子壓縮木，感覺也可以。

最好的菜板其實是竹子做的菜板，因為竹子做的菜板是天然的，竹子做的同時用這種菜板切菜的話對人體無害，同時也比較衞生，所以最好的菜板是竹子做的菜板