、芋頭餅，材料：芋頭，麪粉，油，白糖。做法：芋頭煮熟，煮的越軟越好，然後用一個長柄勺子把它們壓成泥。加一點麪粉揉一下，分成小塊，擀成麪餅。平底鍋刷一層油，稍微一烙，就可以了。
2、炸芋頭絲，材料：芋頭小半隻，麪粉，鹽少許。做法：把芋頭切成小細條，用水沖洗幾遍，瀝乾，放入冰箱。芋頭凍的較硬後，撒上面粉裹勻，可以在放到冰箱凍上幾分鐘。熱鍋放油，小火炸至芋頭絲較硬，顏色變金黃就起鍋。
3、酥香芋泥卷，材料：芋頭1個，麪粉適量，麪包糠適量，白糖適量，雞蛋1個，油適量。做法：芋頭洗淨去皮，切成大塊狀，入鍋，隔水蒸至軟熟，約15分鐘。將蒸至軟熟的芋頭放到大碗裏，趁熱用飯勺壓成泥。將白糖混合到芋泥中。雞蛋打成蛋液備用麪粉、麪包糠分別用盤子裝好備用。將調好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圓柱狀，依次裹上薄薄的麪粉、蛋液、麪包糠。入油鍋，中小火微炸至金黃色即可。
芋頭面粉可以製作一些甜點，味道還是非常不錯的，比如芋頭面團，親可以用開水燙麪，之後把麪糰揉好，可以蒸着吃，油炸吃，烤着吃都是很美味的
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