用料
主料：麪筋200克、黃瓜1根
輔料：八角2粒、甜麪醬適量、紅燒醬油適量、白糖適量、葱末適量、花椒油適量
1、食材：天津麪筋、黃瓜、紅燒醬油、甜麪醬、白糖、八角、葱末等
2、麪筋撕成小塊，黃瓜切成菱形片。
3、切好的麪粉放入沸水中煮兩三分鐘。
4、焯過水的麪筋控幹水份備用。
5、鍋中放少許底油，放入八角小火炒出香味。
6、炒出香味後，放入葱末，甜麪醬小火炒香。
7、小火炒出香味，要小火，別把麪醬炒糊了，糊了會苦。
8、放入焯過水的麪筋
9、依次加入白糖、紅燒醬油
10、加入半碗水。
11、大火燒沸，改中火咕嘟幾分鐘。
12、燉至湯汁減少，用水澱粉勾芡。
13、推炒至芡汁漸濃，放入黃瓜片翻炒均勻。
14、最後淋上一些花椒油翻炒均勻即可
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