吃部隊火鍋順口溜

1、肉類先下湯味鮮，海鮮蔬菜在中間，帶血粉類易渾湯，只好放在最後邊， 食物生熟難分辨。

2、保持中火小開狀， 隨燙隨食味更鮮， 水發薄片夾着涮，大約十秒脆又鮮， 倘若久煮體縮小， 嚼不爛且味道棉。

3、先下葷後下素，油碟還可加點醋，下魚頭、下鱔片，加點黃葱和蒜段，燙毛肚、涮鴨腸，素菜調味來幫忙。