人不能自己產生糖是由於人的細胞當中缺乏異檸檬酸裂解酶和蘋果酸合酶,在tca循環中,乙酰輔酶a參與二氧化碳的釋放,不能利用多餘的草酰乙酸進行糖異生途徑,不像植物細胞當中有這兩種酶會淨生成一分子草酰乙酸,然後可以進入糖異生途徑。