羅漢果的果仁好,因為羅漢果果仁中含有果糖、葡萄糖、羅漢果甙、苷V、苷Ⅳ、D-甘露醇等甜味成分,這些成分讓羅漢果帶有很濃郁的甜味,吃起來比白糖要甜的多,而且只需用一點點羅漢果泡水,就能得到一大杯帶有甜味的飲品,是非常好的代糖食品。