餐飲經營過程控制要求

餐飲經營過程的控制是有一定標準的，個體工商户老闆在經營餐飲服務時需要有正規的衞生經營許可證(到當地衞生局可以辦理)，除此之外還要有餐飲行業範圍營業執照(到本地工商局可以進行申請和辦理)，餐飲店正常經營只要證件齊全就是符合餐飲服務控制要求的。

餐飲經營主要注意食品安全，過期的食品，三無產品絕對不能做給客人吃，同時要注意環境衞生，定期抽查，每天要注意消毒，要嚴格遵守食品安全規章制度。