雕刻職業。雕刻師手藝巧奪天工。歷史悠久、技藝精湛的各種雕塑工藝,如牙雕、玉雕、木雕、石雕、泥雕、麪塑、竹刻、骨刻、刻硯等,是中國工藝美術中一項珍貴的藝術遺產。
牙雕、玉雕等工藝由於材料昂貴,做工又十分的精細,所以逐漸從實用品轉變為欣賞品,因此被人們稱為“特種工藝”。