看葉底。沖泡一杯祁門紅茶,然後觀看它的葉底,真的好質量的祁門紅茶,往往是葉底明亮的而葉底花青、深暗的,多是劣質品。
看色澤。真的的好祁門紅茶,沖泡以後,茶葉色澤是烏潤的,並且富有光澤。
看湯色。真正的祁門紅茶,湯色紅亮而鮮豔,並且茶杯內茶湯邊緣會形成一個黃色金圈。