做茶葉什麼意思

做茶葉的意思就是點茶法，是宋代鬥茶所用的方法，茶人自己飲用亦用此法。

做茶葉不是直接將茶放入釜中熟煮，而是先把茶餅研磨、籮篩成極細的茶末，注入少量沸水調成糊狀，然後再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同時用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。