1，找些椿樹的葉子鋪到紙箱裏，再把杏放進去，上面再蓋些，杏就會熟的快些還不變質。另外，杏的皮兒特薄，要輕拿輕放。
2，杏冷藏
使用密封容器儲存，時間因成熟度而異，建議在吃之前一小時從冰箱取出，以常温下散發出原有的香氣。
3，杏做成罐頭
把杏洗淨，然後去核，鍋中做水，放入杏，燒開！煮5分鐘左右，放入白糖適量。盛出放入小盆中，放入冰箱中鎮1個小時左右，口感很好。
一、短時間保存杏子的方法。
杏子根據品種的不同，成熟的時間也不盡相同，在我們這邊，麥黃杏是最受大家歡迎的一個品種，麥地裏的麥子熟了之後杏子也就熟了，如果想要短時間保存這些杏子，最好的辦法就是在成熟之後摘下，放入冰箱的保鮮層，可以保存一週左右。
如果沒有冰箱的朋友，可以提前兩天把杏子摘下來，不要等到杏子已經熟透才摘，判斷標準就是杏子已經泛黃，但是還沒有變軟的時候，摘下之後放入透氣的紙箱之中，擺在陰涼通風的地方。每天把摘下的杏子檢查一遍，挑出成熟變軟的及時吃掉，這樣可以短時間進行保存。
二、中時間的保存方法（一個月到三個月）。
冰箱的冷凍層是一個最好的保存方法，母親摘下的杏子把熟透的放入冷藏箱，把欠熟的摘一部分放入保鮮層，這是一種較為科學的方法，正確的步驟是把摘下的杏子用水沖洗乾淨，嚴禁用水對杏子進行浸泡，沖洗之後瀝乾水放入冰箱即可，這些杏子能在冰箱保存一個月以上的時間，但是口感會有所下降，畢竟放置的時間有點長。這是最為常見的保存方法。
三、長時間的保存方法。
長時間保存有三種方法，第一種是製作成杏幹，第二種是進行釀酒，第三種是製作杏肉蜜餞
品位站
