可以吃的,因為市場上的金針菇一般是帶着底部部分的培養基一起售賣的,金針菇在存放過程中,培養基不斷給它提供養分,在合適的温度條件下,金針菇就會慢慢長大,這樣的金針菇是正常長大,如果沒有出現變質的話,那麼還是可以繼續食用的。