蝦乾曬得太乾了咋辦

解決辦法是把幹蝦放到水裏泡一段時間，然後再把蝦晾乾，這樣蝦的口感就不那麼硬了，做出來的蝦也非常好吃了。

幹大蝦有多種吃法，比如可以搭配苦瓜、絲瓜、大蒜、香菇、鹽、高湯、白糖、水澱粉等炒制食用。大蝦乾也可以搭配胡瓜、醃肉、香菇、葱、姜、蒜等製成蝦乾熗炒胡瓜。蝦乾還可以搭配冬瓜、菠菜等分別做成蝦乾冬瓜湯和蝦乾菠菜湯。