窖酒不是醬香型專有，其它酒也有窖酒，特別是濃香型白酒中的窖酒就很多。像瀘州老窖，西鳳酒等就是窖酒
窖香型是指以己酸乙酯為主體的複合香氣，雖然説在中國白酒香型分類中並沒有窖香型，但實際像濃香、醬香等白酒，都離不開窖香，這種香氣來源於泥池發酵，所以在濃香型白酒中的表現最為突出，而醬香型則主要體現窖底香
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